Der heutige Tag, der 08.08.08, ist eines der Daten, die bevorzugt für das Ja-Wort genommen werden. An der Beliebtheit solcher Termine wird sich wohl so schnell nichts ändern. Ebensowenig wie an der Tatsache, dass für viele das passende Foto einer der wichtigsten Bestandteile ist. Allerdings an der Art und Weise, wie geheiratet wird, hat sich was getan. Heute wird “ökologisch korrekt geheiratet“. Und wo kommt der Trend her? Richtig, aus den USA. (weiterlesen…)

Das “funktionelle Essen” wird von immer mehr Menschen konsumiert. Probiotische Kulturen, Zeitkapseln in Vitamin C Tabletten (?), Aktivierung von Abwehrkräften…….Functional Food kann scheinbar alles. Doch wie weit ist es mit diesen Versprechungen her? Sind Actimel und Konsorten wirklich so nutzbringend, wie es die Reklame verspricht?

Nicht wirklich! Tatsache ist, dass Nahrungsergänzungen keinen pharmazeutischen Anspruch stellen (dürfen). Dementsprechend werden sie auch nicht getestet. Es gibt keine unabhängige Studie, die den Nutzen von functional food beweist. Ist diese optimierte Ernährung also nichts weiter als ein Werbegag? Ist sie gar nicht reicher an Nährstoffen?

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Der Feinschmecker erscheint jeden Monat als Zeitschrift für und von Gourmets

Die erste Zeitschrift erschien im Herbst 1975. Als Schmankerl dieses Magazines, die sich den Rubriken Magazin, Küche, Lebensart und Reise verschrieben haben, wird zusätzlich einmal im Jahr der Koch des Jahres gekürt. Zusätzlich gibt der Feinschmecker, ebenfalls einmal im Jahr, einen Restaurantführer zu den „Besten Restaurants Deutchlands“ – „Der Feischmecker Hotel & Restaurant Guide“ heraus. Jedes Restaurant das in diesem Restaurantführer erwähnt wird, darf sich glücklich schätzen. Jedoch werden nicht nur Restaurants dort getestet und dann bewertet, sondern auch Szenentreffs, Gasthöfe und Weinstuben. (weiterlesen…)

Wer hat nicht schon mal gedacht, „Mensch ist die dünn, wie viel isst die eigentlich am Tag?“ wenn er eines der Models auf dem Laufsteg hat stolzieren sehen. Vor einiger Zeit dann der Kracher, die großen der Szene sagen Medienwirksam:

„Stopp! Nur noch ab einem Mindestgewicht.“

Zu oft kamen die medienwirksamen Horrorstorys von Models und Nacheiferern, die gebratene Watte aßen, sich regelmäßig übergaben, um ja dünn zu bleiben, um die besseren Kindergrößen für den Laufsteg tragen zu können. Wie viele Models und Möchtegernmodels bei diesem Tanz auf dem Vulkan hineingefallen und sich verbrannt haben, bleibt wohl eines der düsteren Geheimnise der Modelbranche.

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Der Berech “Essen und Trinken” ist wurde schon immer durch modische Einflüsse geprägt. Mal waren es Trends die sich aus gesundheitlicher Sicht abzeichneten. Mal war es der Stil eines berühmten Koches. Leicht und bekömmlich, frisch, ökologisch vertretbar und aus der heimischen Region. Saisonale Küche. Bewusst die heimische, örtliche Wirtschaft unterstützen, exotische Tiere, wie Zebra und Gnu oder Krokodil, und vieles andere mehr.

Die kulinarischen Trends des Sommers 2008, laut dem Sternekoch Johann Lafer, sind es beispielsweise die Melone in all ihren Variationen. Als konkretes Beispiel nannte er Melone mit Chilli gewürzt. Oder auch einen “Gurkensalat mit Creme Fraiche und Wassabi”.

Quelle: http://www.focus.de